LA SÉLECTION DES RAISINS DE CE GRAND ROSÉ D’ASSEMBLAGE reflète la diversité et la richesse du terroir champenois. Comme Charles-Camille Heidsieck le fit en son temps, la Maison s’attache avant tout à faire valoir la typicité de chaque cru, son potentiel d'expression et la palette de ses nuances année après année.
Appellation: AOC Champagne
Millésime: non millésimé
Assemblage: Chardonnay 36%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 23%, Vin rouge de Champagne 5%
Terroir: Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Dégustation:
- Oeil: Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d'églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée au-delà de 48 mois.
- Nez: Un nez tendre et complexe, dont les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Des notes fondantes et chaleureuses de pain d'épices.
- Bouche: Affirmée, gourmande et charnue, la bouche évoque le sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité de la crème fouettée.
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