Cette cuvée est la référence de la maison Philbert.
Appellation: AOC Champagne Premier Cru, Haute Valeur Environnementale, Montagne de Reims
Millésime: Année de base 2020, 20% de vin de réserve
Assemblage: 35% pinot noir / 35% meunier / 30% chardonnay
Vinification et vieillissement: Originaire d'un vignoble HVE du terroir de la Montagne de Reims. Sol brun calcaire sur argile. Vinification est faite en cuves inox. La fermentation malolactique a été bloquée
Maturation sur lies / en cave : 36 mois
Dosage: Brut - 6.5 grammes/litre, sucre de raisins
Dégustation: robe jaune or blanc, beau dynamisme des bulles. Le nez s'articule sur des agrumes, des fleurs d’oranger, du Grand Marnier. En bouche, les notes sont gourmandes: miel et citron
Accord mets et vins: Compagnon idéal de vos apéritifs, c’est un Champagne de plaisir pour toutes les belles occasions.
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