Appellation: AOC Champagne
Millésime: nm
Assemblage: 100% de chardonnay
Assemblage de tête de cuvée des terroirs sur AVIZE, OGER, CRAMANT et OIRY. Cuvée multimillésime composée a 40% de la récolte 2015 (cuvées Grand Crus du domaine) et 60% de la récolte 2014 (vins de réserve de Grands Crus pour moitie élevés en demi-muids).
Élaboration, dégorgement et dosage: Fermentation malolactique complète. Mise en bouteille en Mai 2016 sans collage ni filtration. Vieillie sur lies entre 32 et 44 mois, remuage manuel. Dégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 5 grammes de sucre / litre.
Notes des critiques:
- Robert Parker Wine Advocate - 94 / 100
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