Appellation: AOP Saint-Joseph
Millésime: 2020
Assemblage: Syrah. Sélection de nos plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l’appellation Saint Joseph
Terroir: Sols granitiques, très pauvres et très pierreux
Elevage: 100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois
Dégustation par M. Chapoutier:
Robe : grenat foncé.
Nez : confiture de fruits noirs très mûrs, notes fumées et minérales.
Bouche : notes fumées et poivrées. Tanins très serrés et très longue persistance en bouche.
La garde: Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
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