Réel classique dans le monde des spiritueux, cette liqueur d'Amer - ou Bitter – est la référence que tout amateur devrait avoir dans sa cave. En apéritif ou digestif, elle sera appréciée pour l'amertume de ses plantes ainsi que pour ses notes d'agrumes.
Notre liqueur d'Amer est élaborée à partir d'une macération longue de plantes et d'épices dans un assemblage de liqueur de Fine Orange et de gin Jos'Berri. L'infusion obtenue est ensuite ajustée avec un sirop de sucre et réduite au degré grâce à l'eau de source de Steige, avant la filtration à froid qui vient parfaire la fabrication.
Degré d'alcool: 20 vol.
NOTES DE DÉGUSTATION
- Bouche : le gin est très présent, en laissant une merveilleuse touche d'épices et d'agrumes et de quinquina
- Finale : exubérance des épices au nez comme en bouche jusqu'à la note finale, comme un rappel à la belle couleur ambrée de cette liqueur
Cette eau-de-vie se déguste pure en apéritif (spritz, par example) ou digestif, en cocktails comme bitter ou dans une bière ou un vin.
On recommande une conservation maximale de trois ans en bouteille fermée, et un an après ouverture. À conserver au sec et à l'abri de la lumière.
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