Appellation: AOC Sancerre Blanc
Cépages: 100% Sauvignon Blanc de la Commune de Bué, ou Pascal Jolivet exploire 1.4 hectares sur les 32 hectares de cette parcelle. Acheté en 1993, "Le Grand Chemarin" est la première acquisition du Domaine. Magnifique terroir calcaire, orienté plein Sud.
Millésime: 2022
Elaboration: Elevage sur lies fines pendant 12 mois en cuve inox thermorégulée.
Dégustation: Vin avec beaucoup de complexité, sec, fruité, belle salinité.
Service: Servir a 10°C.
Garde: 20 ans
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