Château de Parnay Chemin des Murs Saumur Blanc 2022 BIO, 75 cl

Appellation: Saumur Blanc AOC, Loire

Cépages: 100% Chenin

Millésime: 2022

Dégustation: La robe jaune serin, avec de délicates nuances or, est lumineuse et cristalline. Elle est le reflet de la pureté des grains de chenin triés et mûrs, récoltés à la main. En nez on retrouve la complexité du cépage avec des arômes de fruits blancs et jaunes très murs (abricots, pèches, coings et mirabelles…), un soupçon boisé de sa fermentation et élevage en barriques et une pointe de caramel au lait. L’attaque en bouche est merveilleuse : ronde, enveloppée… à l’image de l’abricot et de la pêche très murs, mais une belle fraicheur apporte une dynamique structurale très vivifiante pour des accords nobles avec des poissons et crustacés.

Accords mets et vins avec des poissons crus, mais également des grillés, des crustacés (langoustines, langoustes, homards) des fromages à pâte dure (comté, mimolette…)

 A servir entre 8 et 10 dégrées Celsius

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