Propriété de la famille Castéja située près du Château du Domaine de l’Église, le Château Pignon, qui se situe dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, est d’une superficie d’ un hectare seulement et produit 4 000 cols par an. Ce domaine est donc vinifié avec la plus grande délicatesse digne de la haute couture, ce qui lui permet de produire des vins à la fois fruités et intenses.
Appellation: Lalande de Pomerol, Bordeaux, France
Millésime: 2020
Assemblage: 100% Merlot
Vinification: Fermentation et macération d'environ 4 semaines. Elevage pendant 18 mois en moyenne, avec un pourcentage de barriques neuves (environ 15 %).
Dégustation: Robe rubis brillante. Merveilleux bouquet fruité, vin souple et intense avec des tanins harmonieux et très agréables.
Accord met-vin: Idéal sur une volaille fermière cuite au four et des fromages affinés.
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