La Cuvée Fût de Chêne MV, emblème du champagne Henri Giraud est une cuvée fondatrice dans l’histoire de cette maison tant elle définit son style. La cuvée Fût de Chêne MV18 (pour Multi Vintage base 2018) est donc construite autour de la vendange 2007 qui représente les 2/3 de l’assemblage, complétée par des vins venant d’une réserve perpétuelle débutée en 1990.
Appellation: AOC Champagne, Aÿ
Assemblage : 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay Assemblage traditionnel champenois, 2/3 de l’année identifiée + 1/3 de réserve perpétuelle (depuis 1990)
Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 1 an, dont 50% de fûts de chêne neufs.