Créé dans les années 1920, le Pale & Dry X.O est composé d'eaux-de-vie exclusivement issues de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac.
Élégant et d’une extrême délicatesse, il a mûri dans des fûts “roux” de chêne français dans les anciens chais de la maison, en bord de Charente.
NEZ : élégance et longueur, des parfums fruités, d'abricot, d'agrumes pour finir sur l'apparition vanillé du “rancio”.
BOUCHE : délicatesse et finesse, non-agressivité en bouche due à un lent vieillissement.
FINALE : douceur et rondeur, se développant en fruit.