{"product_id":"champagne-vilmart-cie-grande-reserve-75-cl","title":"Champagne Vilmart \u0026 Cie. Cuvée Grande Réserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAssemblage \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e composé de 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay classés Premier Cru et issus de vignes de Rilly-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ela-Montagne. En accord avec ses certifications Viticulture Durable (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE), la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMaison Vilmart cultive ses vignes dans le plus grand respect de son terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eMillésime: \u003c\/b\u003enon millésimé - vendanges manuelles 2022 et vins de réserve de 2020\/2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDosage:  \u003c\/b\u003eBrut à 6 gr\/litre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e Vieillissement dix mois en foudres de chêne. Pas de fermentation malo-lactique est effectuée en barrique. Pas de fermentation malolactique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa robe blonde aux reflets argentés annonce un vin à majorité de Pinot Noir. Elle est animée par une fine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eeffervescence, les bulles, calmes et régulières, viennent alimenter un cordon vif et élégant en surface. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLe nez est expressif et élégant, témoignant de la profondeur de ce vin. S’ouvre alors des arômes de fruits jaunes \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eavec notamment la pêche et l’abricot compoté, associés à des notes plus complexes d’aubépine et d’acacia. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAu second nez, de subtiles notes de menthol et de bois de senteur viennent agrémenter le registre aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eA la mise en bouche, l’attaque dévoile immédiatement le caractère vif et net de cette cuvée. On perçoit fidèlement \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edes saveurs de fruits frais, tels que la poire conférence ainsi que la pomme golden, qui se mêlent à des nuances de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ebiscuit au beurre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eOn retient une finale de bouche soyeuse, alliée à une persistance aromatique remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAcords mets et vins: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eÀ table, il convient de rechercher l’accord avec les mets de texture tendre tels que les viandes blanches pochées, les \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003epoissons crus accompagnés de sauce ou encore les fromages à pâte cuite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vilmart \u0026 Cie.","offers":[{"title":"Bouteille 0.75 L","offer_id":59628616941916,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5 L","offer_id":59628549308764,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0264\/8840\/6094\/files\/IMG_3184.png?v=1792759374","url":"https:\/\/pistachenoire.fr\/en\/products\/champagne-vilmart-cie-grande-reserve-75-cl","provider":"PistacheNoire","version":"1.0","type":"link"}