{"product_id":"champagne-alfred-gratien-brut-millesime-2012-75-cl-copy","title":"Champagne Alfred Gratien Brut Millésimé 2012 Magnum, 150 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Champagne volumineux, vineux et complexe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation: \u003c\/strong\u003eAOC Champagne, Epernay\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMillésime:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 2012 - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa campagne 2012 a subi de fortes pressions climatiques. Entre hiver interminable et précipitations, les récoltes furent peu quantitatives. Cependant, les journées ensoleillées de Juillet et Août ont permis une parfaite maturité du raisin, ce qui a offert à la Champagne un \u003cstrong\u003emillésime aussi surprenant que fabuleux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAssemblage:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Chardonnay et Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eD\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eosage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e : 8 grammes \/ litre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eLa robe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003elumineuse et cristalline de ce millésime évoque la fraîcheur et la sérénité. L’effervescence, calme, fine et régulière, alimente un petit cordon de mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003epremier nez \u003c\/b\u003eest très gourmand, sur des notes briochées, des fruits jaunes dotés d’une pointe d’exotisme (pêche jeune, mangue) et l’amande grillée. Ce fruité est rapidement agrémenté de notes finement épicées (thym, poivre blanc) et de pâtes à gaufre. En notes de fond apparaissent le miel, les fruits compotés et la noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL’attaque\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003een bouche \u003c\/b\u003eest large et agréable. Puis immédiatement la sensation est crémeuse et vineuse. L’équilibre naturel du vin, et la « patine » liée au vieillissement, fondent la cuvée en une belle harmonie. Effervescence et dosage en liqueur viennent délicatement tutoyer l’acidité et la consistance du millésime. L’ensemble produits une texture caressante et chaleureuse qui pourrait évoquer le cachemire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003efinale \u003c\/b\u003eprolonge parfaitement les impressions perçues en bouche. Très longue (10 secondes de persistance), elle est aussi agrémentée d’arômes de wakamé et de thé noir. La toute dernière note est acidulée.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eService et accords mets\u0026amp;vins:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServir à 10°C dans une large flûte ou un verre à vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA table, proposez-lui la compagnie de mets nobles à la chair délicate (bar, maigre, cabillaud, filet de veau ou poularde…) avec un jus de cuisson, et en écartant pour l’accompagnement les végétaux et les racines, afin de ne pas déséquilibrer l’ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Alfred Gratien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56942268252508,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0264\/8840\/6094\/files\/IMG_2377.webp?v=1772952627","url":"https:\/\/pistachenoire.fr\/en\/products\/champagne-alfred-gratien-brut-millesime-2012-75-cl-copy","provider":"PistacheNoire","version":"1.0","type":"link"}