Champagne Drappier Brut Nature sans Souffre, 75 cl

Zéro dosage, Zéro soufre, 100 % Pinot Noir. L’aboutissement du Nature.

Ici, tout est pureté. Aboutissement d’une démarche qui nous amène depuis des années à diminuer la teneur en sulfites dans nos Champagne, il n’a été ajouté à cette cuvée aucune dose de soufre durant les différentes étapes de la vinification, permettant au Pinot Noir de s’exprimer en parfaite liberté. Sans dosage et pourtant d’une rondeur remarquable grâce à la maturité des grappes et au temps passé au fond de nos caves, cette cuvée évoque les belles pommes et la poire William avec une touche d’agrumes.

Appellation: AOC Champagne, Urville, Cote des Bars

Assemblage: Pinot Noir 100 %

Vinification: Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien d'Urville; culture durable; pressoir à plateau à très faible pression, jus de première presse, vinification par gravité, débourbage naturel, fermentation malolactique, levures BIO du domaine, non filtré et non décoloré, sans ajout de soufre? 

Élevage en bouteille de 24 mois

Dosage: 0 g/l

Dégustation: Nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, une touche de malt, un vin minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites.

Accord mets et vins: Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais.
Servir à 7°c

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