Champagne Bollinger R.D. 2007 Extra Brut, 75 cl

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Assemblage : 70% Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Dosage faible, 4 gr/l

Dégustation 

l’oeil: Une robe aux reflets ambrés intenses.

Au nez: Un nez complexe aux arômes de miel et de brioche. Les épices se dévoilent ensuite sous de multiples évocations (gingembre, cumin, carvi, ...) avant d’évoluer vers des notes de mirabelle, d’abricot sec et de noisette fraîche.

Au palais: Une attaque vive et énergique en bouche, qui révèle des notes de prune blanche, de noix et d’anis ainsi qu’une belle fraîcheur et une incroyable tension en bouche. 

Température idéale: 8-10◦C Pour mettre en valeur son style unique, nous vous conseillons de servir Bollinger R.D. à une température de 8°C, puis d’apprécier l’évolution de ses arômes au fil de la dégustation.

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