Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2014 Magnum, 150 cl

Appellation: AOC Châteauneuf-du-Pape 

Millésime: 2014 - millésime de terroir et de vigneron

Assemblage: 60% Grenache, 40% Mourvèdre - âge moyen des vignes 60 ans

Elevage en demi-muids (600 L) (50% neufs et 50% 4 vins) pendant 18 mois.

Dégustation: "Ce vin présente une très belle robe lumineuse à la couleur rouge cardinal. Le nez est très complexe sur des arômes de poire et de cannelle. La bouche est extrêmement onctueuse avec beaucoup de finesse et de rondeur, aux tanins chatoyants. On y retrouve des arômes de fruits rouges accompagnés de parfums de liqueur de réglisse. Très belle persistance aromatique. " Le Clos du Caillou

Accords mets et vin: Filet mignon de porc noir de Bigorre en brioche – Rognons de bœuf cuits à la broche – Brochettes de lièvre à la royale traditionnel du sénateur Couteaux – Tartines de bécasse

Service et garde: vin a fort potentiel de garde. A servir à 16°C pour une dégustation en été et à 17°C pour une dégustation en hiver.

Notes des spécialistes: Robert Parker Wine Advocate - (93-96)/100

Curiosités: Cuvée produite seulement dans les meilleures millésimes. Domaine certifié bio depuis 2010.

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