Champagne Anthocyane Paradoxe Blanc de Blancs Premier Cru, 75 cl

Appellation: AOC Champagne, Montagne de Reims

Cépages: 100% Chardonnay

Assemblage: 80% base de 2021, 20% vins de réserve

Tirage: 04 / 2022; Dégorgement: 06 / 2025

Dosage: extra brut, 5.5 g/l

Dégustation par la Maison Anthocyane: "Ma robe lumineuse est la signature de mon cépage, où s'éveillent des bulles fines et aériennes. 

Au nez, un parfum inattendu se déploie: rondeur surprenante, caressée de fleurs blanches, de melon juteux et d'abricot baigné de soleil.

En bouche, ma texture crémeuse enveloppe le palais, avant de céder la place à une minéralité vibrante, affirmant une finale pleine de caractère et d'élan."

Accords: Ce champagne convient à la fois pour l'apéritif que pour accompagner des fruits de mer (huîtres chaudes) ou des fromages (Chaource, chèvre frais). 

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