Ce vin brillant porte haut le drapeau de l’engagement de la maison pour la protection de la nature et de la santé humaine qui privilégie l’obligation de résultats à l’obligation de moyens. Esprit Nature propose aussi la vision d'Henri Giraud sur le vin naturel. Son emblème, le Chêne de papier raconte la fragilité du vivant mais aussi la capacité de l’homme à le reconstruire. Pailleté de beaux amers minéraux, il pousse la porte des grands vins de champagne, alors que son fruit incomparable invite aux plaisirs partagés. « Il suffit de le mettre en bouche et il parle ».
Appellation: AOC Champagne
Assemblage : 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay
Elaboration: vinifié et élevé en fûts de 3 à 5 vins 50% de vin de réserve perpétuelle Vieillissement de 2 ans minimum sur lies.
Millésime: non millésimé
Accord mets et vin: S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
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