Champagne Charles Heidsieck Brut Collection Crayeres Millésime 1990 Magnum, 150 cl

LA QUATRIÈME EDITION

A l'occasion de cette quatrième édition, ce sont cinq des plus vieux Bruts millésimés et non millésimés qui sont mis à l'honneur, afin de pouvoir souligner leur exceptionnelle capacité à traverser le temps et à démontrer toute leur richesse aromatique et leur structure après plusieurs décennies de vieillissement.

Célébrant également l’art et la notion de « MIS EN CAVE », cette collection ouvre la voie à une expérience organoleptique des plus exceptionnelles. L’occasion d’un voyage dans le temps de plus de trente ans, qui s’offre à quelques collectionneurs seulement. Comme un moment suspendu, une sensation dense de partage, magnifiée par l’Histoire, mais toujours généreusement.

Le Brut Millesime 1990 sied sous le signe de la Profondeur & de la Minéralité

Appellation: AOC Champagne, Vertus 

Millésime: 1990 - Année marquée par de fortes gelées printanières, 1990 a par la suite été une année très ensoleillée sans que l’on puisse pour autant parler de sécheresse comme en 1959 et en 1976. La chaleur a permis de maintenir le vignoble en parfait état sanitaire jusqu’à la date des vendanges.

Assemblage: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay 

Mise en cave: 1991

Dégorgement: 1999

Edition limitée a: 90 flacons 

Dégustation:

• Œil: une robe dorée parsemée de nombreuses bulles qui forment une mousse abondante et crémeuse
• Nez : Le nez est grille, avec des notes de moka et de réglisse. Puis arrive un bouquet de notes de citron confit et d’ananas rôti ainsi que des senteurs minérales.
• Bouche : Le « gras » ressort avec des notes épicées de cannelle et de clou de girofle qui accompagnent des saveurs de myrtille, de menthol de cire et de meringue.

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